2022年2月27日

炸丸子最关键的是要加馒头碎

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2021年3月5日

东北名素:地三鲜

如果东北菜中的素菜中只剩下一道菜,我希望是——地三鲜。三,是个实数,三鲜却是个虚词,只要是三样搭配和谐的食材在一起就可以被叫做三鲜。各地自有各地的三鲜,它可以是江南温柔乡中的水三鲜、也可以是胶东惊涛海里的海三鲜。而东北的寒季漫长,鲜蔬季如白驹过隙,季夏时节,菜地里当令新鲜的茄子、土豆、大辣椒就是毫无疑问的三鲜。这个朴拙的,来自黑土地中的食材组合,我们叫它地三 […]
2020年11月26日

川味红烧肥肠: 肥而不腻,下饭佐酒两相宜

川味红烧肥肠: 肥而不腻,下饭佐酒两相宜 https://m.toutiaoimg.cn/group/6603524301435961870/?app=news_article×tamp=1606380458&group_id=6603524301435961870&tt_from=android_share&utm_medium=toutiao_andro […]
2020年11月25日

经典川菜麻婆豆腐百年制作工艺

经典川菜麻婆豆腐百年制作工艺 https://m.toutiaocdn.com/i6761307136560464396/?app=news_article×tamp=1606300541&use_new_style=1&req_id=202011251835400101310570255B092A5E&group_id=676130713656046439 […]
2020年11月25日

22款酱油对比测评

22款酱油对比测评 https://m.toutiaocdn.com/i6734947693535166983/?app=news_article×tamp=1606290621&use_new_style=1&req_id=202011251550210101310570853005C619&group_id=6734947693535166983&tt_ […]
2020年11月24日

你是明白了哪几个基本原理之后而厨艺大增的?

你是明白了哪几个基本原理之后而厨艺大增的? https://www.wukong.com/question/6719766372504568072/  
2020年11月24日

食物嘌呤表

https://zhuanlan.zhihu.com/p/82322338 对于嗜肉如命的群体来说,高蛋白的摄入让他们欲罢不能。吃的时候一时爽,殊不知,长期压抑不住的食欲会让他们比平常人更容易患上第四高——痛风。 据统计,高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病,目前我国高尿酸血症的患病率达到13.3%。患者超过1.8亿,痛风患者超过8000万。 患痛 […]
2020年11月24日

湖南野生蘑菇炒五花肉的做法

湖南野生蘑菇炒五花肉的做法 https://m.toutiaoimg.cn/group/6562268823532077581/?app=news_article×tamp=1606207128&group_id=6562268823532077581&tt_from=android_share&utm_medium=toutiao_android&utm_ […]
2020年11月22日

正宗麻婆豆腐的做法

https://m.xiachufang.com/recipe/102188917/ 正宗麻婆豆腐「超详步骤图」的用料 嫩豆腐 牛肉 生姜 小葱 大蒜 干辣椒 花椒 郫县红油豆瓣酱 永川豆豉 黑胡椒粉 白糖 料酒 生抽 淀粉 花椒油 辣椒油 正宗麻婆豆腐「超详步骤图」的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 主要食材:嫩豆腐和牛肉。 步骤 2 牛肉切末。 步骤 […]
2020年11月12日

广东正宗“豉汁蒸排骨”教程

广东最正宗的“豉汁蒸排骨”教程来啦!你学不会?我在小树林等你 https://m.toutiaoimg.cn/group/6577718418781241863/?app=news_article×tamp=1605169116&group_id=6577718418781241863&tt_from=android_share&utm_medium=tou […]
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